Hola welcome back a Cocina By Ro Lix . Más allá de las proporciones que decidan usar para que el puré de papas quedo cremosos les cuento mis pequeños detalles, hacelo y contame cómo te va.

• 1 kg de papas
• 100ml de leche
• 60 gramos de manteca
• sal y nuez 🌰 moscada a gusto

• Herví las papas enteras y empezando en agua fría, sí si… fría .
• Cuando pinchas con el cuchillo y entra bien, ya están, sacálas del agua, que no queden ahí flotando.
• Con las papas todavía tibias, las pelas .
• Sumás la manteca fría, condimentas a gusto con sal, nuez moscada y pimienta.
• Mientras piesas, sumas la leche tibia! vas de a poco a medida que te va pidiendo más.
• Después de esto, prestá atención tenés q mezclar mucho después de pisarlas para que quede bien cremoso
• Si querés que esté más caliente sumás la leche más caliente y lo llevas al fuego bajo sumando leche y revolviendo non stop > lo mismo si lo querés calentar al día siguiente.