Cómo hacer un rack de cerdo único, cocción de 2 horas = puro placer en el paladar

Welcome back a Cocina By Ro, hoy quiero compartirles una receta con 2 horas de cocción, que síiii soy re fan pero es que deja la carne re tierna. Como siempre los condimentos los podés variar según su gusto. Haganlo y después de cuentan.

Ingredientes

  • Rack de cerdo de 1 kilo aproximadamente
  • 1 cucharada de sal fina
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de ají picante si te gusta
  • 1 cucharada de ajo seco
  • 1 cucharada pimienta

Manos a la obra.

  • Cómo siempre primero prendemos el horno a 180 °C / 356 °F
  • Preparamos el papel plateado y sobre él ponemos el rack de cordero
  • Condimentamos de ambos lados lados sal, pimienta, ajo seco, orégano, pimentón, comino
  • Cerramos el papel planteado y metemos en el horno 2 horas.
  • Pasado ese tiempo
  • Abrís el papel plateado y aumentas la temperatura del horno a máximo.
  • Lo dejás
  • 20 minutos más para que se dore
  • Luego lo retirás del horno y voilá a disfrutar.

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