Hacé las recetas de arroz de mi abuela en 5 pasos

Hola fanssss, welcome a back a cocina By Ro. Hoy les quiero contar cómo hacía mi abuela Atón las croquetas de arroz. Siempre la idea es tratar de tirar le menos cantidad de comida, así que con el arroz que me sobre del día anteroior, voilá croquetas, ideales para mandarlas en el lunch box

Ingredientes

  • 1/2 cebolla chica reogada (opcional)
  • 6 puñados de arroz cocido (aprox media taza de arroz crudo)
  • 2 huevos + 1 clara (para que sean menos pesados)
  • Perejil picado a gusto (opcional)
  • 1 cucharada de harina leudante
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • Pisca de sal

Manos a la obra.

  • Primero hervimos el arroz, acá te cuento cómo
  • Prendes el horno al maximo.
  • Dejamos que el arroz se enfríe.
  • Picamos y cocinamos la cebolla, siempre en fuego bajo.
  • Lavamos y picamos el perejil
  • Batimos un poco los huevos con un tenedor, sumamos la harina leudante.
  • sumamos los condimentos, perejil parmesano etc.
  • Sumamos el arroz, es importante que el arroz quede bien empapado de huevo pero liquido chorreando.
  • Con el horno bien caliente, pones aciete en una fuente para horno y con una cucharada sopera vas armando las croquetas.
  • Llevas al horno en la rejilla más baja, aprox 15 minutos.
  • Das vuelta 5 minutos más
  • Y listo tus delis delis croquetas.

Tips extra: podes ponerles arvejas, choclo, pimentón… quedan delis y siempre es mejor al horno que fritas.

Preparaste esta receta?

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